雞蛋，雞蛋？有沒有搞錯？雞蛋可以食療保健？我天天吃雞蛋，怎麼一點感覺都沒有？作者一定是想錢想瘋了，隨便弄個雞蛋來騙錢? 不好意思，筆者一切正常，請耐心看下去，先別丟雞蛋，看完之後，便知分曉。

        古時候物資缺乏，生活困苦，造就了老祖先刻苦耐勞，物盡其用、和自然共生息的生活方式，讓人類在地球上生存了數十萬年，但是百年來工業革命後的生活方式，最多只能再讓人類再存活幾百年，地球資源早已超負荷，我們能不好好的思考，用心學習古人的智慧、減少浪費、惜福愛物、與地球共生息嗎？或是繼續竭澤而漁，大家很快一起完蛋?

全蛋: 蛋白、蛋黃一起用。

少陰病，咽中生瘡，聲不出者：半夏十四枚，雞子一枚，納半夏於苦酒中（醋），令三沸，去渣，少少含咽之，不瘥、更作三服  <傷寒論>。 現代用法可以不用半夏，直接把熱水準備好，打上蛋白，再加少許醋或砂糖便可.

傷寒發狂：吞生雞蛋，神效 <食醫心鏡>; 或吞生雞蛋一枚，效  <食鑑>

水瀉腹痛：雞子三枚，去殼，醋炒熱，加麵粉少許，做餅炙熱，空心食之  <聖濟總錄>

吐血：雞蛋一枚，和三七末一錢打散，藕汁一小杯，陳酒半小杯、隔湯燉熱食之，二、三枚血自止  <單方大全>