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梁伟权:瓦工厨师工资超文员专家:高薪体现对人工价值肯定
2016-01-20 19007

 国家统计局陕西调查总队日前公布的统计数据显示,人文、社会学科的毕业就业渠道狭窄,个别院校的文科专业甚至出现全班“零就业”。但近年来企业对技术工人的需求持续旺盛,一些职业教育为主的高等专科学院到5月底,毕业生就业率平均达到92%。看了这些数据,你会怎么选?

      大学和技术院校,你在上学时更想去哪个?白领or蓝领技术工人,你就业时更倾向哪个?大多数人会选择上大学、做白领,因为那样更体面。可记者在采访中发现,有不少蓝领技术工人月入过万,薪酬已远超普通白领。

      急招砖厂出窖工人,月薪保底5000元再加提成;招聘装修公司家装瓦工,月薪税后8000~12000元;直招厨师月薪8000元包食宿……在招聘网站上,微信朋友圈里,经常能看到这样的招聘信息。

      看到这些,你会不会有点惊讶:“瓦工月薪过万了!”或许还有点不服气:“搬砖工人保底工资都5000元了,我还守着两三千块干个什么劲儿。”可能还有些失落:“我学历高,我是白领,可工资却没蓝领高。”

    瓦工

    技术在身薪酬高 坦言“拿命换钱”

    30多岁的计建科做瓦工十几年,从开始的零工资当学徒,到现在月入过万,他说这都是“拿命换的”。

    当很多同龄人还在上初中时,计建科已经放弃学业,成为一名瓦工学徒。当学徒是零工资,但那时候年龄小,要花钱的地方也少,再加上师傅包吃包住,他觉得只要吃饱肚子、学到手艺就行。两年多里,他跟着师傅东奔西跑,给师傅打下手、干杂活,虽然吃了不少苦,但也慢慢地入了行,手艺越来越好,可以独当一面了。2002年他开始自己揽活。“当时每平方米工费才10元钱,一个月下来能挣4000多,虽然跟现在不能比,但在当时也算高工资,比坐办公室的挣得多。”

    计建科说,装修这个行业冬天是淡季,每年春节前后两个月比较闲,但这几个月也不是完全没活,也能挣几千元。随着入行时间的增长,积累的人脉关系越来越广,揽到的活逐渐增多。近几年,工费逐渐看涨,今年每平方米工费已经涨到28元。他一个月干25天,能挣12000元甚至更多。“有人每天干13个小时,每月干28天,他们挣得比我多。我歇得多,每天干活时间也比他们短,毕竟身体重要。”即使这样,常年不能准时吃饭,也让很多干装修的人落下胃病,而粉尘等污染更是伤害着他们的身体。“我们这行看着挣得多,像瓦工、水电等和装修相关的行业,月收入基本上在8000元以上,但特别辛苦,都是拿命换钱。”

    他理想的生活是,“等女儿长大了,我跟媳妇就回农村养老,我还是喜欢农村的安静。”

    厨师

    月入可过万 一般人吃不了这苦

    余刚是西大街一家酒店的厨师长,高高的帽子、工作服领口和袖子上绣着的龙图案也表明了他的身份。14岁入行,20岁上灶,从国营单位厨师,到小店厨师、酒店厨师再到厨师长,他用了20多年。

    他是四川人,14岁时在四川一家国营单位当了学徒,刚开始洗碗打杂,然后杀鸡杀鱼,再切菜配菜。6年后,他终于站在了离灶台最近的地方。时间越长他的手艺越好,自己也成了师傅。1996年他离开家乡,先后到河南、安康、汉中打工。“工资才1700多元,但在当时也很多了。”工作中他爱摸索,还带了不少徒弟,后来就在陕南一家酒店当了厨师,“那时候是包厨,就是酒店负责原材料,给后厨固定的钱,由我给其他厨师发工资,余下的就是我挣的,有时一个月能挣3万。”

    前段时间,他从陕南“转战”西安,被聘为西大街一家星级酒店的厨师长,工资大约12000元,还有年终奖励和固定假期。“厨师这行很苦,每天起早贪黑,一站就是几个小时。虽说眼前都是吃的,却不一定能按时吃饭,家里人也很少能吃到我做的饭。”余刚说,厨师的级别跟收入关系密切,后厨里有挣七八千的,也有两三千的。“厨师是个技术活,整体收入还算不错,比普通白领工资高,但却比白领辛苦得多。”

    快递员

    找工作受挫 大学毕业后干起快递

    去年大专毕业后,吴昆拿着精心制作的简历,信心满满地想找份和所学专业计算机相关的工作。可他四处碰壁,越找越灰心。即使那些工作的月薪不会超过3000元,他也没能成功,直到自信和热情消磨殆尽。最后,他一咬牙干了快递,“家人对我失望极了。”

    半年来,他每天骑着电动车,忙忙碌碌地为大家送快递,他说“身体累心不累”。吴昆说,快递员的收入和送件、收件的多少挂钩,尤其是收件挣钱多。“我入行时间短,主要是送件,每月挣四五千元钱。收件多的人挣七八千很容易,大公司的快递员收入过万也很普遍。”

    吴昆说,虽然挣钱不少,但在传统的观念里,人们还是觉得这份工作不够体面,“家人很希望我能找个坐办公室的工作,当个白领。他们觉得花那么多钱上大学,做快递员浪费了。”吴昆内心也想要一份干净体面的工作,而不是一上班就满身臭汗,累得一回家倒头就睡,“我不能一直做快递员,有机会还是会找和专业相关的工作。”

    受访者感言

    蓝领工资与技术水平关系大

    接连采访了几位蓝领,记者也有颇多感慨,觉得他们的收入真不错。可余刚坦言,虽然他收入过万,厨师这个工种收入也不算低,但也是分岗位、分级别的,月薪过万并不是普遍水平。“餐饮行业中,后厨里的小工、服务人员收入都不高,一般服务员月薪也就2000多元。”

    吴昆也说,快递员收入差距很大,有月入上万的,也有只挣两三千元的,“想月入过万,劳动量会非常大,不是一般人所能承受的。”

    他们认为,蓝领工资的高低与技术水平、入行时间有很大关系,当你所做的工作有了技术含量,不那么容易被人替代时,工资肯定高。“其实和白领是一样的,如果白领在公司干到一定级别,那收入也不会低。而且,无论是工作环境还是社会地位,白领都要优于蓝领。”余刚说。

    几位蓝领的说法,在一家银行工作的刘小姐表示认同。“就拿银行来说,一般柜员的收入并不高,且任务重。而我所做的票据业务,在行业中算是收入高的,如果考核合格,一年下来能挣十几万。如果是银行高管,收入就更高了。”但刘小姐说,相较白领,蓝领工作非常辛苦,收入高也是应该的。

    专家说法

    用高薪来体现对人工价值的肯定

    对此,西安市社科院研究员张永春分析,部分蓝领工资高于白领,根本的原因是供需不平衡。按照供需平衡规律,需求创造供给,供给引导需求。蓝领岗位人才供给不足,薪酬自然向他们流动。而每年有很多大学生毕业,他们大多从事普通白领工作,这方面人才过剩造成就业困难、薪酬不高。国家统计局陕西调查总队最新数据显示,人文、社会学科的毕业就业渠道狭窄,个别院校的文科专业甚至出现全班“零就业”。但近年来企业对技术工人的需求持续旺盛,一些以职业教育为主的高等专科学院到5月底,毕业生就业率平均达到92%。

    从人才学角度看,国家将人才队伍分为党政管理人才、专业技术人才、企业经营管理人才、高技能人才、农村实用人才和社会工作者人才。其中高技能人才多是蓝领工作者,是人才构成的重要部分。“这些岗位的特点是苦、累、脏、险,但他们拥有一技之长,具有一定的不可替代性。从辛苦程度和技术上与普通白领相比,他们薪酬高也是应该的。”张永春说,国外的人工成本一直非常高,管道工、伐木工等行业薪酬都很高,澳大利亚甚至会为了招揽此类人才放宽移民条件。所以,从未来趋势看,会有更多蓝领工资高于白领。“用高薪来体现对人工价值的肯定,也是一种社会进步。”

    张永春说,今年高考改革方案提出两类高考模式,一种是技能型高考,考试内容为技能加文化知识;另一种是学术型高考。我省今年也把改革的突破口放在了高等职业教育的考试招生上。

    从西安的职业教育现状来看,西安也很重视职业教育发展。全市目前有职业院校122所,其中高等职业技术学院4所,中等职业学校115所,成人中专3所。全市职业院校在校生87370人,每年为社会输送3万余名技能型人才。全市职业院校开设了加工制造、信息技术、商贸与旅游、医药卫生等13大类,158个专业,覆盖了西安市经济发展的方方面面。

    从这些信息就能看出,国家会进一步注重培养高技能人才。他建议,人们应该转变传统的就业观念,不要认为蓝领工作就低人一等,要从自己的兴趣和所长入手,在适合自己的岗位上创造价值。

来源: 西安新闻网-西安晚报

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