要做就做没有竞争对手的酒店 “要做就做没有竞争对手的酒店”——徐明刚说，他每天上厕所都要念一遍，每念一遍后就要战战兢兢一会儿，所以，他每天都对自己及公司里的人吼：“要永远领先竞争对手！” 他在中国四十二个城市，打造了138个家喻户晓的知名餐饮品牌！他帮助众多企业突破了百万到十亿的瓶颈！他帮助无数的餐饮企业从“死亡”的深渊中走了出来！ 他就是中国餐饮企业品牌策划的教父级人物——徐明刚！！！！ 我们从不培养企业领袖，我们只帮助你打造最赚钱的企业！ “创造人类饮食好品质——和味雅居：从300万到200000000元 仅用了三年的时间” “温馨一家亲 亲亲一家人——一家亲集团公司：一个方案业绩提升400%” “用最笨的方法做菜 ——张生记辣椒炒肉：奋战20天，还业主一个多年未完成的梦想” “家的味道，你知道 ——凡石家宴：15天，10万改造投资，业绩增收80%” “那些年的味道，那些年的理想——那些年主题餐厅：智卓14年创新大案，再造无竞争对手领域” “老胡同里唠家常 安安静静吃顿饭——老开封胡同菜馆：一个创造低投资、高收益、老菜品模式高翻台的众多奇迹！” 这些当地知名品牌均出自徐明刚之手，对于自己的品牌策划，徐明刚用“凶猛”来评价，“只有凶猛才能够直达人心、击垮对手，当我为客户击败竞争对手时，那种快感无以言表。”说出这番话时，徐明刚仍不无快意。 中国餐饮企业的现状： 不少人为之长叹：同样开酒店为什么别人比我们多赚钱十倍，百倍,乃至千倍,难道是我做错了什么,如果不是一定是竞争对手做对了什么，当所有的人都认为餐饮步入低谷的时候！相反，这样的形势给了中国餐饮企业巨大的机会，谁将打破品牌的神话，谁将会是下一个餐饮枭雄，每一个人都拥有平等的机会。 目前中国绝大部分企业，还不能算是有品牌，顶多就算一个牌子而已。 未来企业与企业之间的竞争，就是企业品牌的竞争，就看你的品牌能不能获得目标客户的认可！ 改革开放30年，中国餐饮业从起步到今天众多品牌的风起云涌，所取得的成就令人瞩目。但业内无数企业，还在品牌的山谷或山脊上盘桓不知所向。 那么如何打造企业品牌与产品品牌？打造品牌究竟从何下手？中国餐饮业最实战、最实操的大师级人物，徐明刚终于走到了前台！ 总经理/店长运营管理班开课了！！！ 他将与您分享品牌运营\现场管理\策划创新\员工激励等诸多先进理念，揭秘20年企业管理营销策划实战案例的精髓，如何将一个名不见经传的小餐馆演变成知名品牌。 智卓部分经典作品： ◆和味雅居——从2家小店3年达到全国十个品牌二十多家店，成为本土餐饮第一品牌；一次相遇，师生相伴，度过多少艰难创业路 因为相信，所以一携手就是4年，500万到2个亿 当然，下一个市场还在诞生........... ◆大汉王朝——5年合作，诚信相伴，小生意变集团， 这里有两个企业多年的梦想坚持！ 3540，在14年继续起航........ ◆一家亲——十五年老店，今朝遇险，全面改革必然， 战略中寻找方向，今已目标明显， 品牌转型保龙头地位，不断克服困难， 3220、5330，这一刻方知企业存在的根本....... ◆张生记辣椒炒肉——小品牌，大市场，差异化创新！ 奋战20天，还业主一个多年未完成的梦想 这一刻，只因为智卓的存在............. ◆凡石家宴——初投资，无定位，经营困难重重 智卓携手突破，15天，10万投资，增收80% 观念改变，一切皆有可能.............. ◆那些年主题餐厅——全心理念，大胆转型，只为创核心竞争力 文化带动美食，创新诠释作品 智卓14年创新大案，再造无竞争对手领域 智卓的每个项目就不是作品，是孩子.............. ◆老开封胡同菜馆——省心、放心、安心，智卓全面托管，业主全面省心；一个创造低投资、高收益、老菜品模式高翻台的众多奇迹！ 一个每餐都要提前占位就餐的新餐饮奇迹！ 这一切，都源于智卓人全面策划的能力及高职业化的敬业团队 放心投资智卓，安心获取收益.............. ◆芙蓉街56号餐厅——模式独创、无可竞争、用艺术的美诠释定位 50天、360°的转型，准确的定位及疯狂营销 结果证明趋势需要专业研究来把控 这一次的成功再次证明智卓人把握趋势的核心............ 他/她们因为选择转变 所以成功从偶然变成了必然，从经验变成了科学！ 下一个会是你吗？ 当然，最适合参加徐明刚老师亲自主讲的学员要符合以下条件1、总经理或者股东店长；2、从事店长工作在一年以上；3、在本企业上班2年以上；4、单店面积在2000平米以上或者有二家以上连锁店；5、有强烈的意愿成为地方老大的企业！ 所以，你最好能了解，徐明刚老师是如何把这么多品牌策划成功的！你的企业能从中学习到什么？为你企业的发展提前规划，让你企业能快速突破发展的瓶颈！ 想和智卓一起用品牌创意撬动巨大市场吗？ 想让您的企业从名牌飞跃到全国知名品牌吗？ 8月26-29日·济南 等你到来！ 现在拨打：400-100-8132 锁定席位！ 本次培训的目标很简单，那就是提供提高团队解决问题的效率与效力的工具。以企业利润倍增为核心，突出并落实了广泛应用于智卓咨询公司“特种部队”的方法经验。本次培训不追求理论上的高深莫测，相反，强调的是实战应用！ 【你能学到什么】 ◆一个面临行业激烈竞争的品牌，如何成为第一品牌，占领高达90%的目标客户？ ◆一个效益下滑的企业，如何通过体系建设与品牌策划，再次成为当地的“龙头老大”？ ◆一个地区性的餐饮品牌如何发展成为全国餐饮品牌？ ◆彻底突破企业困境，摆脱低谷的最有效的方法和策略！ ◆如何在危机中发现商机，通过策略轻松嫁接你的品牌，倍增利润！ ◆如何以小博大，瞬间塑造你企业的品牌价值！ 智卓郑重提示： 1、本训练营根据全球顶尖咨询公司麦肯锡“四洗法”结合餐饮企业的实际情况，智卓公司全国首创“四洗训练营” 洗脑：让管理者真正成为一个团队合作的、面向客户的、强调改善与结果的解决问题者； 洗心：让管理者和企业一条心，拿棍子赶都赶不走； 洗手：教授在工作过程中常用的那些技巧性很强、实用性很高的问题解决 方 式； 洗脚：将上述方法、打法、套路上升为方法论、工具箱、武器库的高度，称为“洗脚”。 2、本次课程 ① 信息量大 ② 工具量多 ③ 案例数多 ④ 学习难度大 四洗训练营课程表： 第一天：洗脑 培训模块：管理者的终极修炼 培训内容： 1、管理的理解 2、对绩效负责的管理观 3、管理解决的三个效率 4、如何能管理有效 5、企业组织的管理内容 6、应该适应领导者的风格而非改变他 7、没有不好的士兵，只有不好的将军 8、找到途径满足需求目标就会达成 9、利用环境 10、向上管理 收 获： 1、管理就是让下属明白什么是最重要的； 2、管理不谈对与错，只是面对事实，解决问题； 3、管理就是让组织目标和个人目标合二为一； 4、管理就是让一线员工得到并可以使用资源； 第二天：洗手 培训模块：管理方法 培训内容： 1、什么是目标 2、谁来完成这些目标 3、完成这些目标有什么好处 4、做什么工作能完成这些目标 5、具备什么技能能完成这些工作 6、管理人员如何获取这些技能 7、如何控制他人完成这些工作 8、为什么跟你干 收 获： 1、如何制定企业或者部门的目标 2、如何组织员工完成目标 3、激励员工拼命的工作 第三天：洗心 培训模块：有效激励 培训内容： 1、人为什么工作 2、涨工资并不会带来满足感 3、最低层次的需求如果得不到满足影响力最大 4、人不流动也许是因为安于现状不求发展 5、不要满足需求而是引导需求 6、激励不发挥作用的情况 7、不公平是绝对的 8、人会成为他所期望的样子 收 获： 1、让顾客一见你的员工就感受到和其他酒店的员工不一样； 2、三分钟就可以改变员工的身体状态，让他有激情的面对社会、企业、顾客、同事； 3、员工明白一点他就会和企业走得更远，拿棍子都赶不走，把企业当做自己的事业； 4、克服员工报怨的三大方法； 5、如何化解员工的心胸狭窄，从此变得比大海还宽广； 第四天：洗脚、实地考察 培训模块：现场管理 培训内容： 1、现场人员管理的目标 2、满足配置、稳定的团队、向上士气、团队凝聚力 3、现场人员管理的内容：现场人力检视、现场团队竟比、现场士气激励4、现场人员管理的途径：营造适合的人际环境，适时公正的激励，耐心真诚的帮助，持续的示范培育。 收 获： 1、人员管理：提升人员的向心力，维持高昂的士气 2、作业管理：拟定完善的工作计划，执行良好的工作方法 3、品质管理：控制好工作的品质，执行自主品保，达到零缺陷 4、成本管理：节约物料，减少浪费，降低成本。 5、目标管理：正确的操作设备，维持零故障的生产。 6、环境管理：维护人员、产品、顾客的安全，做好必要措施。 7、现场考察：智卓策划“一壶老酒”、“炉鱼来了”品牌酒店成功模式！ 课程时间：2014年8月26-29日 地 址：山东 济南 费 用：3980元/人（非会员），1180元/人（会员），含学习期间食宿费、会务费、服装费等所有费用。 报名热线：0531-86013108 400-100-8132 15726120653 更多内容，请关注智卓公司官网www.zzjdpx.com 部分成功案例： 更多大案 敬请关注:www.zzjdpx.com